田和設計 design[+]ten

Permaculture Design & Sustainable Living / Hong Kong

2014 - 05 - 30 ( Fri )

簡介

田和設計, 本應與生活住在一起; 而永續生活的設計﹐就由食物生產開始。

[田和設計] 創立於2013年夏天﹐以永續生活 (Permaculture) 的理念進行各項設計﹑種植及教育工作。希望透過創意和知識的分享,讓城市人多了解食物及生產的真相, 並把城市裡可用的空間設計成為食物基地。除了舉辦台灣交流學旅﹐也會進行分享會﹑工作坊﹑以及為各大綠色團體創作平面和產品設計。網誌天天更新﹐為大家帶來小資訊﹐說明要做到環境保護並不沉悶。

life should be designed with earth-loving manner, starting from food from the ground.

design[+]ten is a community for the sharing of thoughts and creativity on permaculture design and sustainable living. we provide graphic and product design services to public organizations, host educational workshops, and organize field trips in taiwan.

過往活動

2014年, 夏季篇 沒有網絡的地方, 文化就得以保存。台灣的東面, 正宗背山面海, 天然資源相當豐富。自古以來是眾多原住民的聚居地, 居民主要務農為生。因為山路崎嶇難以發展交通網絡, 以至今天我們...
詳情

P: 創立田和設計的契機是什麼?當初如何決定離開本業?

田: 我是讀產品設計的,在社會工作以後發現很多東西都不sustainable,教育甚少提及生物鏈、生態系統、以至食物生產與消費的運作模式,不清楚這些細節,設計是不能發揮作用的。這讓我重新思考自己作為設計師的角色,是否能做些什麼改變呢?兩年前我開始接觸本地農業,繼而到台灣報讀永續農業課程,發現那邊有太多值得我們學習的地方,碰巧認識一些開民宿、懂耕作的朋友,就這樣萌生舉辦交流學旅的念頭了。田和設計以籌辦學旅為先,強調sustainable living,藉著帶香港人來到台灣,體現當地人對土地的熱情和執著。我自己也有跟綠色團體合作,主要負責平面設計。

P: 如何令參加者在體現對岸農業文化同時,重新關注本地鄉村課題?

田: 還記得我是在富德樓一個籌款聚餐上,第一次接觸本地永續農業的。他們所有食材都由馬寶寶農場直接運送過來,我覺得好神奇!推開這扇門,才知道未知的世界原來如此廣闊。我想大家都一樣,參加交流學旅的人本身已對農業有興趣,包括學生、園藝師、保育者、藝術老師等,他們回港後真的把興趣實踐,有的開始學習耕作,那位藝術老師甚至舉辦分享會,身體力行推動永續生活!我會形容田和設計為一個組織,包括台灣伙伴和參加者,像散播種子一樣,慢慢把志同道合的人連結起來。

P:  「田」和「設計」的關係在哪?

田: 對我來說,香港的設計比較泛味,設計師太重視商業效果,一味鼓勵消費,卻忽略了民生交流。為什麼social innovation在日本、台灣、以至其他國家都能好好發展,偏偏香港依然不成氣候?是否教育出了什麼問題呢?我們城市發展太快,永續農業的歷史只有十多年,根本沒有足夠時間、資源和空間讓我們實踐經驗。可是,永續的概念其實並不局限於田地,如何將之溶入城市規劃,是另一個新的課題,在我看來就是設計師的角色了。像Bauhaus提倡forms follow function,我相信這是forms follow production的時代,產品是否應該如同大自然一切生物,由生長環境決定長相?不是我們想要它變成怎樣,而是它本來就是這個樣子,產品應該取決於自然而然的生產過程,也就是從源頭著手設計,在照顧地球的前題下生產。

P: 有想過放棄經營田和設計嗎?

田: 剛開始籌備交流學旅的時候,才發現要處理繁複的法律問題,有時又會跟台灣伙伴起爭執,我不能時常港台兩邊走,溝通不足更容易產生誤會。這些看似簡單不過的事情,都是「做落手」才知道困難,而小困難往往堆積成想要放棄的念頭。說實話,經營田和設計的付出和收入不成正比,根本不足夠我維持生活,可是我不做的話誰又會做呢?成功的不二法門往往就只有堅持,只有堅持走下去才會得到想要的答案吧。

P:  平日不工作的時候,你喜歡做什麼?

田: 空閒的時候我喜歡造陶瓷,也有在自己天台種植,雖然地方只有二三百呎,但認真幹活起來真的可以花掉你一天時間!我會跟其他團體合作,例如兩年前跟鄉土學社一起開田,種了頭一輪農作物,現在又跟Soil合作舉辦workshop,希望參與者在過程中了解工藝品珍貴的地方,推動本地製作。我當然也喜歡去旅行了,誰不喜歡旅遊呢?只是除了吃喝玩樂之外,加插一些生活體現,設身處地學習當地風俗和文化,是否能令旅程更有意義?其實現時很多歸田園的人都是從事設計和藝術的年青人,他們懂得思考生活,因為藝術就是生活,生活就是藝術!希望未來能招募更多這類型的人,讓關懷土地的種子散播到更遠的地方。

Photo © Nasha Chan